Драники овощные с рисовыми хлопьями
20.01.2022 06:52:40 148 РецептыОсенью, в сезон овощей, можно иногда себя побаловать таким вкусным блюдом, как драники. Обычно их готовят из картофеля, но я предлагаю вариант картофель и кабачки, а муку заменим рисовыми хлопьями. Очень нежно и вкусно!
картофель - 5 шт.
кабачок молодой - 1 шт.
хлопья рисовые - 1 ст.
яйцо куриное - 2 шт.
зелень разная (петрушка, укроп) - 1 пучок
соль - 1/2 ч. л.
перец черный - 1/4 ч. л.
масло растительное (для жарки) - 150 мл
сметана (для подачи) - 200 г
Картофель натереть и кабачки натереть на терке. У меня кабачок цукини молодой, кожицу я не чистила. Для картофеля лучше взять мелкую тёрку, а для кабачка крупную. К овощам добавить яйца, рисовые хлопья, мелко порубленную зелень, соль, перец. Всё хорошо перемешать.
Обжарить на растительном масле, выкладывая по одной столовой ложке. Выкладывать сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, затем на блюдо и немедленно подавать со сметаной.