Креветки с овощами в соусе
02.12.2021 03:41:59 129 РецептыЕсли вы заботитесь о состоянии фигуры, то наш рецепт креветок с овощами в соусе точно имеет смысл взять на заметку. Блюдо это легкое, но при этом сытное и очень полезное. Креветки и кешью подарят организму необходимую энергию, а овощи — клетчатку, способствующую идеальному пищеварению и улучшающую обмен веществ. Кокосовое молоко придает вкусу блюда изысканные экзотические ноты, которые сразу же возводят это простое блюдо на более высокий гастрономический уровень. Для какого времени дня подходят креветки с овощами в соусе? Практически для любого, даже если речь идет о не самом раннем ужине!
замороженные очищенные креветки – 150 г
замороженный зеленый горошек – 100 г
репчатая луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
морковь – 2 шт.
кусочек корня имбиря – 3 см
растительное масло – 2 ст. л.
молотая куркума – 1,5 ч. л.
кешью – 100 г
сахар – 1/2 ч. л.
кокосовое молоко – 100 мл
соль, молотый острый перец чили – по вкусу
Подготовьте ингредиенты блюда. Прежде всего, разложите замороженные креветки и зеленый горошек в два дуршлага или сита и дайте немного оттаять при комнатной температуре. Овощи очистите и вымойте. Морковь нарежьте небольшими ломтиками или соломкой. Зубчики чеснока мелко порубите. Лук и корень имбиря нарежьте маленькими кубиками.
В большой сковороде нагрейте масло. Положите лук, чеснок и имбирь и обжарьте на сильном огне вместе с куркумой и перцем чили. Затем добавьте морковь, кешью и сахар. Перемешайте и готовьте на слабом огне 3 минуты. В сковороду с овощами добавьте зеленый горошек. Влейте кокосовое молоко и перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут. Периодически помешивайте. Посолите содержимое сковороды и добавьте креветки. Варите 4 минуты и снимите с огня. Закройте сковороду и оставьте на горячей выключенной плите. Затем разложите по порционным тарелкам и сразу подайте на стол.